野菜料理

回鍋肉(ホイコーロー)

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春キャベツのおいしさをシンプルに楽しむ。

食べ応え抜群!がっつり食べたい時にご飯がススム一品です。
豆板醤を使ってないからお子様にも♪

材料(2人分)

材料
分量
豚ばら肉(薄切り)
80g
キャベツ
3枚
サラダ油
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1/2片分
しょうが(みじん切り)
1/2片分
水溶きかたくり粉
適量
A おいしい酢
大さじ1
A 水
大さじ1
A 塩
少々
A 酒
大さじ1
A 赤みそ
大さじ1/2
A 鶏ガラスープ
小さじ1/2

手順一覧

1

豚ばら薄切り肉とキャベツは一口大に切ります。

2

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら【1】の豚肉を加え炒めます。

3

【2】に【1】のキャベツを加えて大きく炒め合わせ、合わせた(A)を加えてさらに炒め、水溶きかたくり粉でまとめます。