まろやかなおいしい塩とレモンの相性が抜群！
ミネラル豊富の爽やかな味わいで最後まで食べやすい
材料（2～3人分）
- 材料
- 分量
- 豚バラ肉 <一口大に切る>
- 300g
- キャベツ <一口大に切る>
- 1/4玉(250g)
- えのき <根本を除き半分に切る>
- 1袋(150g)
- Ａ 水
- 700ml
- Ａ 昆布 <サッと埃を落とす>
- 1枚(5cm×5cm)
- Ａ 酒
- 大さじ2
- Ａ みりん
- 大さじ2
- Ａ おいしい塩
- 小さじ1/2～(お好みで調整)
- レモン <ワックス不使用のもの。よく洗って薄く輪切り>
- 1～2個
- かいわれ大根 <根元を切り落とす>
- 1パック(50g)
作り方
- 1
鍋に【Ａ】を入れ、沸騰したら豚肉を入れ、アクを取り除く。
- 2
【１】にキャベツ、えのきを加え、柔らかくなるまで中火で5分ほど煮込む。
- 3
おいしい塩で味を調える。
- 4
具材に火が通ったら、一度表面を平らに整え、外側から円を描くように輪切りのレモンを並べ、中央にかいわれ大根を盛り付ける。
