おいしい酢でさっぱり仕上げました！
きのこの旨みと、とろろのやさしい口あたりが楽しめます。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- えのき
- 1袋
- しめじ
- 1/2袋
- しいたけ
- 2枚
- 長いも
- 10cm程
- Ａ おいしい根こんぶだし
- 大さじ2
- Ａ おいしい酢
- 大さじ2
- Ａ おいしい しょうゆ
- 大さじ1
- Ａ 水
- 100ml
- Ａ 片栗粉（倍量の水で溶く）
- 小さじ1
- 刻み海苔
- 適量
作り方
- 1
えのき、しめじは石づきを除き、一口大の長さに切りそろえる。しいたけは薄切りに、長いもは皮をむいてすりおろす。
- 2
鍋に（Ａ）を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、【１】のきのこ類を加え、しんなりするまで中火で3分ほど煮る。
- 3
器や小鉢に【２】を盛り、その上から【１】の長いもをふんわりとのせ、 仕上げに刻み海苔を中央に散らす。
