まるごと しいたけの煮浸し

作り方

1

しいたけは軸を切り落とし、かさの表面に細かく格子状の切れ目を入れる。切り落とした軸は縦に裂いておく。長ねぎは4㎝の長さに切る。

2

鍋に（Ａ）を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。【１】を入れ、落とし蓋をして中弱火で8分ほど煮る。

3

火を止めて、そのまま鍋止めし、粗熱が取れたら保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。