魚料理

さんまのこっくり煮

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材料(4人分)

材料
分量
さんま
4尾
少々
白ねぎ
1/2本
しょうが
1かけ
おいしい酢
1カップ
丸大豆醤油
大さじ2

作り方

1

さんまは頭を落とし、3等分の筒切りにし、塩を軽くふります。

2

白ねぎは2cm幅に切り、しょうがは薄切りにします。

3

鍋においしい酢を丸大豆醤油、(2)のねぎとしょうがを加えてひと煮立ちさせ、(1)のさんまを並べて入れ、中火で10~15分煮ます。