野菜料理

なすとバジルの揚げびたし

  • 閲覧数:1844
無限に食べてしまうやみつきになる味!ご飯にもおつまみにも◎

素揚げしたナスのおいしいさとバジルの香りがたまらない、だしが効いた爽やかに食べられる一品です♪

材料(2人分)

材料
分量
なす
2本
バジル
3〜4枚
A おいしい酢
1/2カップ
A おいしい味だし
大さじ1
揚げ油
適量

作り方

1

なすは食べやすい大きさの乱切りにし、バットに並べ、全体においしい塩(分量外)をふる。
10分ほど置き、出た水分をふき取る。

2

170度の揚げ油で【1】をしんなりするまで揚げる。

3

(A)を合わせて器に入れ、【2】とバジルを漬ける。
ラップをして15分ほど冷蔵庫で冷やしたら完成です。