なすとバジルの揚げびたし

作り方

1

なすは食べやすい大きさの乱切りにし、バットに並べ、全体においしい塩（分量外）をふる。
10分ほど置き、出た水分をふき取る。

2

170度の揚げ油で【１】をしんなりするまで揚げる。

3

（Ａ）を合わせて器に入れ、【２】とバジルを漬ける。
ラップをして15分ほど冷蔵庫で冷やしたら完成です。