ご飯・パン・麺

豚バラとチンゲン菜のどんぶり

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少し厚めの豚バラ肉を旬のチンゲン菜とともに!!

ごはんがすすむ!どんぶり料理です。

材料(2人分)

材料
分量
豚バラかたまり肉
250g
チンゲン菜
2把
A おいしい酢
大さじ2
A しょうゆ
大さじ2
A 酒
大さじ2
A 水
大さじ2
ごはん
どんぶり2杯分
水溶き片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

1

豚肉は厚さ1㎝に切ります。

2

チンゲン菜は葉と芯を分け、葉を一口大に、芯は縦4〜6等分に切ります。

3

フライパンにサラダ油を熱し【1】を焼きます。

4

【3】に(A)を加えて中火にかけ、煮立ってきたらアクを取り、【2】を加えて1〜2分煮ます。最後に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。

5

どんぶりにごはんを盛り、【4】の豚肉とチンゲン菜をのせて煮汁を全体にかけます。