金柑サワードリンク

金柑に5mm幅で縦に浅く切り込みを1周入れる。

小鍋に【１】とおいしい酢を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして煮詰める。途中アクが出てきたら除く。

煮汁にとろみが出てきたら火を止めて、粗熱をとる。

保存容器に【３】を移す。

すべての材料をコップに入れ、よく混ぜていただく。