野菜料理

お酢でさっぱり肉じゃが

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コクのあるさっぱりとした味わいです!

肉じゃがにもおいしい酢が非常に合う一品。一味違う肉じゃがをお楽しみください♪

材料(2~3人分)

材料
分量
じゃがいも(中)
2個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
豚薄切り肉
150g
しらたき
200g
絹さや
4枚
A だし汁
1カップ
A 醤油
1/4カップ
A みりん
大さじ1
おいしい酢
1/2カップ
サラダ油
適量

作り方

1

じゃがいも、人参は皮をむき乱切りにする。玉ねぎはくし型に切る。

2

鍋にサラダ油をひき、豚肉を軽く炒めたら【1】の材料も加え更に炒める。

3

【2】に(A)の材料を加え沸騰してきたらあくを取り、しらたきを加え中弱火で15~20分程煮こむ。

4

最後においしい酢を加えさらにひと煮立ちさせ、下ゆでした絹さやを散らす。