爽やかな酸味に、ほんにり甘味が加わって、疲れた体にやさしい味わいです。
カブは皮をむき薄切りにしてバットに並べ軽く塩を振りかけ、20分ほどおきます。
軽く水洗いしてクッキングペーパーなどで水気をおさえます。
密閉容器に入れておいしい酢で浸します。冷蔵庫で2時間程度漬けたら出来上がり! お好みで柚子やしょうゆを入れてもおいしいです!
お酢でさっぱり肉じゃが
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