ししゃものマリネ

作り方

1

ピーマンは細切り、えのきだけは石づきを取って、長さを半分に切ってほぐす。

2

ししゃもに軽く塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

3

中温の揚げ油で【１】を素揚げした後、【２】をからりと揚げる。

4

【３】をおいしい酢に10分ほど漬ける。