肉料理

鶏むね肉のレタス巻き

  • 閲覧数:618
ご家庭にある素材でできる、さっぱりヘルシーレシピ♪

おいしい酢で作る簡単ドレッシングで、さっぱりサラダをお楽しみください

材料(4人分)

材料
分量
A おいしい酢
1カップ
A おいしい しょうゆ
大さじ2
A おいしい味噌
小さじ2
にんにくみじん切り
1かけ分
しょうがみじん切り
15g
ピーナツ
30g
ごま油
大さじ2
ラー油
適量
鶏むね肉
200g
レタス
大きめ4枚
大葉
8枚
大さじ1
おいしい塩、こしょう
少々

作り方

1

ピーナツはたたいて細かく砕いておく。

2

ボウルに(A)を入れ混ぜた後、ごま油を加えてさらによく混ぜる。

3

【2】に【1】とにんにく、しょうが、ラー油を加え軽く混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

4

鶏むね肉は薄く切り開き、数箇所切り込みを入れる。おいしい塩、こしょうを軽く振り耐熱容器に入れ、酒をふりかけたらラップをかけ600wで2分30秒から3分レンジにかける。

5

【4】の余熱がとれたら、細かく裂く。

6

レタスも耐熱容器に広げて入れ、ラップを軽くかけ、600wで30秒から1分程レンジにかける。
取り出したら半分に切り、水けを拭き取る。

7

【5】を大葉で巻き、さらに【6】のレタスで巻く。
お皿に盛りドレッシングを適量かけていただく。