魚料理

ホタテソテーの酢味噌ソースがけ

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調理時間
約15分
ちょっぴり贅沢気分♪帆立の旨味が味わえる一品

冬のイベント料理にぴったり!旬のホタテを使った簡単おもてなしレシピです。

材料(2人分)

材料
分量
ホタテ貝柱
8個
A おいしい味噌
大さじ2
A おいしい酢
大さじ3
A おいしい砂糖
小さじ1
A 酒
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1/2
おいしい塩
ひとつまみ
こしょう
ひとつまみ
ピュアオリーブオイル
大さじ1
付け合わせ焼き野菜
お好みで

作り方

1

(A)をボールで混ぜ合わせて酢味噌ソースを作る。
お好きな野菜をフライパンでを焼き、付け合わせをつくる。

2

ホタテに塩、こしょう、にんにくのすりおろしをまぶし下味をつける。
中火で熱したでフライパンにピュアオリーブオイルを入れてホタテに火が通るまで両面こんがりと焼く。

3

器に【2】と【1】のソースをかける。付け合せの野菜を添えたら完成。