ドリンク・その他

フレッシュマヨネーズ

調理時間
約10分

おいしい酢で作る手作りマヨネーズです。とてもまろやかで爽やかな風味。添える野菜の味をとことん引き手てます。冷蔵庫で保存し2〜3日を目安に使い切ってください。

材料(2人分)

材料
分量
卵黄
2個分
おいしい酢
1/4カップ
サラダ油
160ml
小さじ1

作り方

1

ボウルに卵黄と塩を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせ、おいしい酢を少しずつ加える。

2

おいしい酢を少しづつ入れながら白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

3

サラダ油を少しづつ入れ、もったりするまで混ぜ合わせる。