肉料理

牛肉とセロリの酢炒め

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牛肉の旨味とセロリの爽やかな味わいが楽しめます。

牛肉の風味がよくわかるさっぱりとしたおかずです。

材料(2人分)

材料
分量
セロリ
1本
牛肉(薄切り肉)
100g
サラダ油
大さじ1
少々
粗挽きコショウ
少々
しょうゆ
大さじ1/2
おいしい酢
大さじ2

作り方

1

セロリはスジを取って斜め切りにし、牛薄切り肉は一口大にして塩・こしょうをする。

2

フライパンにサラダ油を熱し、【1】を炒める。

3

牛肉に火が通ったら仕上げに醤油を鍋肌から入れて焦がし、おいしい酢を加えてひと炒めする。

ポイント

醤油を鍋肌に落とすことで香ばしく仕上がります。