ご飯・パン・麺

梅肉のネギトロ丼

  • 閲覧数:276

さっぱり!梅干しの酸味がアクセントに!
おいしい寿司飯でいただく丼料理です。

材料(2人分)

材料
分量
温かいごはん
400g
A おいしい酢
大さじ4
A 白ごま
大さじ1
まぐろ(ネギトロ用)
160g
梅干し
2個
B しょうゆ
小さじ1
B ごま油
小さじ1
細ねぎ
2〜3本
青じそ
4枚
みょうが
1個
大根
1~2cm
もみ海苔
1/2枚分

作り方

1

温かいごはんにAおいしい酢を加えて混ぜ、粗熱がとれたらA白ごまを混ぜて冷まし、寿司飯をつくります。

2

細ねぎは小口切り、青じそ、みょうが、大根は千切りにします。

3

梅干しは種を取って果肉を包丁でたたき、Bを加えます。

4

まぐろに(3)を加え、ざっくりと混ぜます。

5

器に(1)の寿司飯を盛って(4)をのせます。(2)の薬味を添え、もみ海苔を散らして出来上がり。