豚肉のきのこ巻き

作り方

1

えのきは根元を切り軽くほぐし、バットに並べ、おいしい酢大さじ1を回しかけて30分ほどおく。

2

豚肉は広げて、全体にうすくおいしい塩、こしょうをふる。

3

【１】を4等分にし、【２】で巻いていく。表面に薄く片栗粉をまぶす。

4

フライパンにうすく油をひき、中火にかけ【３】の巻き終わりを下にして並べる。
表面をこんがり焼く。

5

【４】に火が通ったら（Ａ）を回し入れ、全体にからめる。