魚料理

揚げ鱈のおろし酢鍋

  • 閲覧数:154

大根おろしをたっぷりからめ、さっぱりいただく鍋料理です!

材料(2人分)

材料
分量
鱈(切り身)
2切れ
切り餅
4個
長ねぎ
2本
白菜
3枚
しいたけ
4枚
しめじ
1/2株
春菊
1/2把
おいしい和食だし
2パック
おいしい酢
200ml
600ml
薄口しょうゆ
大さじ2
大根おろし
1/2本分
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

1

鱈は食べやすい大きさに切ります。
餅は半分に切り、片栗粉をまぶして揚げます。

2

野菜は食べやすい大きさに切ります。

3

鍋においしい和食だしと水を入れ強火にかけます。
沸騰したら中火にして1〜2分煮出し、おいしい和食だしを取り出し、薄口しょうゆ、おいしい酢を加えます。

4

2の野菜を火が通りにくい順に入れ、1の鱈と餅、大根おろしを加え、ひと煮立させます。