春のミックスサワー

グレープフルーツは1房ずつに分け薄皮をむき、キウイは5mm幅の薄切りにする。

清潔な保存容器に【１】を入れ、おいしい酢を注ぎ2時間ほど漬ける。

【２】をコップに入れ、水または炭酸水を加える。
(目安／漬け酢：水または炭酸水＝1：2)

漬けた果物と水を鍋に入れて火にかけ、水分が半分ほどになるまで煮詰める。

【１】に砂糖30gを加え、焦がさないように混ぜながら5分ほど煮詰める。

さらに砂糖30gを加え、同じように5分ほど煮詰める。