材料（3人分）
- 材料
- 分量
- しいたけ
- 1/2パック
- しめじ
- 1/2パック
- エリンギ
- 1/2パック
- 春雨
- 20g
- 卵
- 2個
- A 水
- 2と1/2カップ
- A 中華スープの素
- 適量
- B おいしい酢
- 大さじ3
- B 醤油
- 少々
- B 塩・こしょう
- 各少々
- 細ねぎ
- 適宜
作り方
- 1
きのこは薄く切るなど食べやすい大きさにします。
- 2
鍋に（Ａ）を入れ沸騰したら、春雨をそのまま入れます。
- 3
春雨がもどったら、きのこ類を入れ、（Ｂ）で味付けします。
- 4
溶き卵をまわし入れ、ふんわりと固まったら火をとめます。
- 5
細ねぎの小口切りをちらします。
