材料（3人分）
- 材料
- 分量
- エリンギ・椎茸など3～4種のきのこ
- 150gくらい
- 鶏もも肉
- 100g
- 塩・こしょう
- 各少々
- A 小麦粉
- 80g
- A 片栗粉
- 大さじ1
- A 水
- 80cc
- A 塩
- 少々
- A キャノーラ油
- 大さじ2
- B おいしい酢
- 大さじ2
- B 醤油
- 大さじ1
- B ラー油
- 適量
- B ごま
- 適量
- キャノーラ油
- 大さじ1強
作り方
- 1
きのこ類は薄く切るなど、食べやすい大きさにします。
- 2
鶏もも肉は1cmくらいの棒状に切り、塩・こしょうで下味をつけます。
- 3
ボウルに（Ａ）のキャノーラ油以外の材料を入れて混ぜ、なめらかになったらキャノーラ油を混ぜます。
- 4
きのこと鶏肉に少量の小麦粉（分量外）をまぶし、【３】の衣と混ぜます。
- 5
フライパンにキャノーラ油を熱し、【４】を少しずつ分けて入れ、両面をこんがりと焼きます。
- 6
（Ｂ）を合わせたタレを添えていただきます。
