ご飯・パン・麺

ごちそうチラシ

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春らしい華やかなお寿司を、お祝いの席にいかがですか?

材料(4人分)

材料
分量
干し椎茸
3枚
れんこん
45g
にんじん
45g
A おいしい酢
1/3カップ
A 水
1/3カップ
B おいしい酢
大さじ3
C おいしい酢
大さじ5
ご飯
500g
錦糸卵
2枚分
えび
8尾
いくら
40g
木の芽
適量
ゆで絹さや
5枚
甘酢しょうが
適量

作り方

1

干し椎茸は水で戻して細切りに、れんこんは1/3を花型に切って薄切りに、残りは小切りに。
人参は細切りにします。

2

鍋に①と(A)を入れ、煮汁が少なくなるまで煮て冷まします。

3

えびはゆでて殻をむき、背ワタを取って、(B)に漬けます。

4

温かいご飯に(C)と汁気を取った②を加え、混ぜ合わせます。

5

器に④を盛り、③と残りの材料を彩りよく盛ります。