魚料理

玉ねぎとあさりのマリネ

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おいしい酢に漬けて、お好みの食材をアレンジ!

あさりの旨味と玉ねぎの爽やかさがよく合います。

材料(2人分)

材料
分量
あさり
60g
玉ねぎ(小)
1個
パプリカ
1/4個
おいしい酢
100ml
白ワイン
大さじ1
粒マスタード
大さじ1

作り方

1

玉ねぎは薄切りに、パプリカは千切りにします。

2

あさりは砂出しして、殻をこすり合わせて洗った後、白ワインで酒蒸しにして殻を除きます。

3

【1】と【2】をボウルに入れ、おいしい酢と粒マスタードを加えて30分ほど漬けます。