酢漬け鯛の昆布締め風

作り方

1

鯛の柵を薄切りにする。
バットに並べおいしい塩を全体に薄くかけ、しばらく置く。

2

【１】の水けを取り、保存容器に並べおいしい根こんぶだしとおいしい酢を全体にまわしかけ、すだちの輪切りを数枚加える。

3

冷蔵庫で一晩ほど漬けた【２】を器に盛り、すだちの輪切りも添える。